海鲜黄金炖饭

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炖饭~迷人的地方在于利用各种食材来让米吸收 吸饱汤汁的米饭 口感绵密 长辈或小朋友都吃得津津有味  最近食安问题再现 选购油品真的要注意来源 小厨这次使用希腊原装进口的橄榄油及农改场技术指导天然萃取蔬果的彩色营养米 希望大家都能食的安心~

作者: ef时尚

用料

  • 扇贝 相克宜搭
    3颗
  • 蛤蜊
    6颗
  • 6尾
  • 鱿鱼
    1/2尾
  • 蘑菇
    6朵
  • 鲜香菇
    3朵
  • 鲜奶
    1/2杯
  • 彩色黄姜米
    1杯
  • 橄榄油
    2大匙
  • 洋葱
    1/2颗
  • 蒜头
    3瓣
  • 郁金粉
    1小匙
  • 九层塔细末
    1大匙
  • 月桂叶
    1片
  • 白酒
    1/2杯
  • 帕玛森起司粉
    2大匙
  • 盐巴
    适量
  • 黑胡椒
    适量
  • 扇贝 相克宜搭
    3颗
  • 蛤蜊
    6颗
  • 6尾
  • 鱿鱼
    1/2尾
  • 蘑菇
    6朵
  • 鲜香菇
    3朵
  • 鲜奶
    1/2杯
  • 彩色黄姜米
    1杯
  • 橄榄油
    2大匙
  • 洋葱
    1/2颗
  • 蒜头
    3瓣
  • 郁金粉
    1小匙
  • 九层塔细末
    1大匙
  • 月桂叶
    1片
  • 白酒
    1/2杯
  • 帕玛森起司粉
    2大匙
  • 盐巴
    适量
  • 黑胡椒
    适量
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小技巧

做法

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    7.把所有海鲜捞起备用 (不要煮久 会过老变硬喔!)
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    8.原锅加入彩色黄姜米.月桂叶及一杯水或高汤 拌炒
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    9.加郁金粉 可以再加少量的水进来 慢慢搅拌
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    10.加鲜奶或鲜奶油 再把海鲜及九层塔细末加进来
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    11.汤汁稍微收干 做最后调味 起司粉.盐.黑胡椒
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    12.完成!!
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