四神排骨汤

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  1.排骨汆烫去血水、泡泡。（若不烫也可，煮好用滤网捞泡泡）。四神汤配料到中药行买。我买这包有山药、伏伶、芡实、薏仁、莲子（还有银杏!）；另有机片小当归，80块钱。
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  2.中药配料包倒出来清洗一下，再加入排骨里，装水。放入电锅，外锅两杯水，跳起来以后，再两杯水。（瓦斯炉可直接煮到汤有点白白即可）食用前加盐调味。
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  3.另取当归一到两片，剪小块，倒入米酒浸泡一段时间，成为当归酒；要喝四物汤时，酌量加入当归酒，味道很不错唷。

小贴士



加当归酒让味道提升唷~