红烧青蒜乌鱼片

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又到了乌鱼肥美的季节,除了乌鱼子、乌鱼膘、乌鱼肫大家所熟知的『乌鱼三宝』之外,乌鱼肉也是美味又含丰富蛋白质的喔!拿来红烧或麻油均很适合。红烧的料理就是很搭米饭^^大部分的红烧鱼用的都是青葱,其实搭青蒜也很对味呢~冷冷的气温,来盘热唿唿、味道浓郁的红烧乌鱼片~淋些酱汁在米饭上…真满足!

作者: 紫璇2

用料

  • 青蒜
    1根
  • 高筋面粉
    适量
  • 乌鱼片
    250克
  • 3/4杯略少
  • 蒜头
    2颗
  • 红辣椒
    适个人量
  • 冰糖
    0.5大匙
  • 蚝油
    0.5大匙
  • 适量
  • 姜片
    约3片
  • 绍兴酒
    1大匙
  • 薄盐酱油
    约1/4杯
  • 粗粒黑胡椒
    适量
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