黄金玉米鸡肉水饺

做法

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  1.把馅料部份全部混合拌到有黏性后先放冷藏备用。
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  2.粉分次慢慢加入蒸软烂的南瓜，混合均匀并揉成不黏手的光滑面团后，盖上保鲜膜静置松弛15分钟。
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  3.面团桿开成ㄧ大张薄片，用身边随手可得的圆形模型压出ㄧ个个圆片。
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  4.圆片包入肉馅。(包法依个人习惯喜好)
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  5.包好的水饺，ㄧ个个排好在盘子上，送冷冻库冰硬后就可用袋子或盒子装起来冻，不怕黏在ㄧ起啰。
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  6.要吃时水滚放入水饺，水再滚后再加点水，再滚再加点水...重复3次(称为点水)，饺子浮起即完成。

小贴士



有105T面包机的，面粉放内锅后，启动行程30，再慢慢视面团状况加入所需的南瓜量揉成团，15分后面团完成。
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