芝麻坚果千层蛋糕

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Orange Blossom Chocolate "Baklava" Crepe Cake 这个可丽饼千层蛋糕也算是以土耳其甜点为发想,是个法国和土耳其fusion的概念这样。如果说甜点和香水有前中后味的话,这个千层蛋糕的前味就是苦甜的巧克力,然后是充满整个口腔中的橙花香气,随着不断咀嚼最后是坚果和芝麻浓厚带有焦糖味的油脂香,这时候喝一口黑咖啡,就是一整个走过伊斯坦堡香料市场的感觉。

作者: evilface

用料

  • 牛奶 相克宜搭
    3/4杯
  • 蛋液
    2个
  • 中筋面粉
    1杯
  • 无糖可可粉
    1/8杯
  • 无盐奶油
    4大匙,室温软化
  • 杏桃干
    1/2杯,切小丁
  • 橙花水
    1/4小匙
  • 砂糖
    1/8杯
  • 糖粉
    3/8杯
  • 盐巴
    1小撮
  • 香草精
    1/4小匙
  • 温开水
    1/3杯
  • 融化无盐奶油
    2大匙
  • 开心果或综合坚果
    1/2杯,切小丁
  • 无糖白芝麻酱
    2大匙
  • 土耳其芝麻糖
    适量,拨成小块
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做法

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