茄汁鸡块

做法

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  1.鸡腿肉先腌好备用 ，
  肉有轻轻画几刀，
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  2.腌肉时间3~4小时，
  腌肉时间视个人状况而定，
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  3.锅里不放油，
  两面煎微焦，
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  4.加入茄汁酱，
  微火烧煮入味，
  酱汁不需收干，
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  5.切几颗小番茄圆片，
  稍过酱汁即可，
  保留茄片鲜脆口感 ，
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  6.鸡腿肉一块切成四小块，
  淋上少许酱汁，茄片装饰，
  装盘完成。