蜜汁猪肉干

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离中国的农历年剩下短短的20几天 猪肉干也是许多人的心头好 怕买到黑心商品就自己动手做吧 **猪绞肉请肉摊绞细一些 **买的肉瘦了些要加香油 如果肉已经有肥了,香油可以减量 **用手搅拌肉泥一定要确实 因为那关系到成品出来的口感 搅拌的越黏稠口感越好 不然吃起来的肉干就碎肉一口了 **其实[爱买]试过几种配方与方式 这一个配方与做法自己觉得出来的效果最好 **200g的肉馅烤出来的成品约110g

作者: www369

用料

  • 猪绞肉
    1000g
  • 鱼露
    1大匙
  • 150g
  • 酱油
    3大匙
  • 香油
    2大匙
  • 胡椒粉
    1小匙
  • 麦芽糖
    80g
  • 五香粉
    1小匙
  • 3大匙
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