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鲍汁八宝佛手

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作者: 总会亮

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    6.调入生抽、盐、麻油、鸡精,顺着一个方向搅打至起胶后备用。
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    7.白菜从中间横切一刀,取白菜叶。
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    8.放入开水锅中焯水5秒后捞起。
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    9.将菜叶铺在菜板上,放入肉馅。
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    10.包成手掌状上锅大火蒸10分钟。
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    11.取出后用刀划几条纹路做出佛手造型。
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    12.将蒸出来的汁滗入锅中,加入鲍鱼汁烧沸,用淀粉勾芡,淋在鲍汁八宝佛手上即可。
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    13.白菜清甜,猪肉鲜香。

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