荔枝肉

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作者: 刀歌剑笑

用料

  • 猪肉末
  • 黄瓜
  • 青椒
  • 番茄酱
  • 白醋
  • 白糖
  • 淀粉
  • 猪肉末
  • 黄瓜
  • 青椒
  • 番茄酱
  • 白醋
  • 白糖
  • 淀粉
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做法

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    7.锅里剩的油,到出去,留一点,正好还有淀粉渣,就不用勾芡了。
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    8.把调好的汁倒进去,烧开。
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    9.黄瓜,青椒倒下去断生。
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    10.炒至断生。不然会有青椒的味道。
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    11.把炸好的丸子下到汁里。
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    12.丸子沾满汁,就可以出锅了。
  • 小贴士

    1.本来荔枝肉是用瘦肉,切上花,然后炸,我怕自己刀工不行就没那样做。

    2.本来有一张材料图,后来不小心给覆盖了,就找不到了。

    3.我把黄瓜,青椒都切成小断,肉末用盐,胡椒,腌了下,  我觉得缺点就是这个淀粉不太好,炸出来吃着会有一点粉在上面的感觉(自己家做的淀粉),不知道外面买的会不会好些。
    也可以不放

    4.可以不放青椒和黄瓜,我主要是为了增色,完了也没发现增色多少。

    5.酸甜口味自己调节,每个人口味不一样,我也不能说到底放多少醋,多少糖。

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