巧克力马芬

做法

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  1.先准备好所需[材料]如照片图ˊ粉类材料先过筛ˊ
  无盐奶油和鲜奶用微波加热溶化备用ˊ也可用液态植物油取代
  (就可省略溶化步骤)...但无盐奶油会比较香喔。
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  2.趁步骤1尚有馀温先拌匀细砂糖和盐ˊ
  接着加入鸡蛋再次拌匀ˊ
  然后分次加入过筛的低筋面粉ˊ泡打粉拌匀至无颗粒状ˊ
  完成再加入1部分水滴巧克力略为拌匀(剩下的装杯后洒上)
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  3.马芬模套上纸模备用ˊ或用材质较硬挺的纸杯直接运用
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  4.然后倒入完成的面煳约7~8分满ˊ洒上剩下的巧克力豆
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  5.送入事先预热好的烤箱ˊ180度c烤25~30分钟ˊ完成取出略为放凉
  (这配方刚好可做10个)...如照片中大小。
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  6.美味可口的【巧克力马芬】就完成啰。
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  7.玛芬和一般蛋糕不同的地方:
  马芬面煳搅拌一样是拌匀即可ˊ不要过度搅拌ˊ
  才能保有松软又湿润的口感喔....如果尝起来口感扎实又硬ˊ
  有可能就是搅拌过度了...提供大家参考。