蒜苗烧旗鱼

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  1.旗鱼逆纹切小条状，蒜白、蒜尾分开斜切小段，姜切细丝
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  2.起油锅，入旗鱼两面煎至肉色变白即可，不煎至太熟
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  3.续加入蒜白、姜丝一起炒香
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  4.最后加入半米杯水、调味料和蒜尾，快速拌炒即可起锅。