小炒攸县香干

做法

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  1.将攸县香干，微微斜切成厚片。
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  2.将海红椒、湖南椒切成圈，大蒜切成片。
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  3.将大蒜苗根和叶分别切成长段。
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  4.锅内烧开水，将香干入锅氽水后捞起沥干水分。
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  5.起锅倒入适量油，油热后，放入海红椒、湖南椒、大蒜、大蒜苗根部炒香。
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  6.加入攸县香干，调入适量盐、蚝油、酱油翻炒均匀。