安东炖鸡

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  1.韩国冬粉泡冷水20～30分钟，泡软后用剪刀剪个几刀备用。
• 2.鸡腿肉洗净去除鸡皮和白色脂肪后切成块状，烧一锅热水，水滚后放入鸡腿肉汆烫，再捞起到活水下沖洗干净备用。
• 3.马铃薯切成块状后放至活水下清洗数次，直至水呈清澈状、红萝卜切块、洋葱切片、青葱斜切长段，辣椒切小段备用。
• 4.干锅小火煸香白芝麻，香味飘出后取出备用。
• 5.热锅后加入炒菜油和香油，爆香蒜末、葱白、辣椒，再下洋葱、马铃薯、红萝卜翻炒，等香味传出后加入鸡腿肉拌炒。