薄皮水煎包

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我的水煎包皮薄馅多,加上焦黄酥脆的外皮,是家人喜欢它的原因,而且两种不同造型,表现出不同口感,当下午茶点是非常不错的选折哦^^

作者: nangonglei

用料

  • 中筋面粉
    500G
  • 约250G
  • 高丽菜
    小半颗
  • 绞肉
    300G
  • 柴鱼粉
    适量
  • 酵母粉
    6G
  • 一大匙
  • 一小匙
  • 一把
  • 淬酿酱油露
    1.5大匙
  • 一小匙
  • 米酒
    一大匙
  • 胡椒粉
    少许
  • 油葱酥
    一大匙
  • 香油
    一大匙
  • 淬酿酱油露
    一大匙
  • 香油
    少许
  • 辣椒和蒜头
    随意
  • 中筋面粉
    500G
  • 约250G
  • 高丽菜
    小半颗
  • 绞肉
    300G
  • 柴鱼粉
    适量
  • 酵母粉
    6G
  • 一大匙
  • 一小匙
  • 一把
  • 淬酿酱油露
    1.5大匙
  • 一小匙
  • 米酒
    一大匙
  • 胡椒粉
    少许
  • 油葱酥
    一大匙
  • 香油
    一大匙
  • 淬酿酱油露
    一大匙
  • 香油
    少许
  • 辣椒和蒜头
    随意
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小技巧

做法

  • 点击查看大图
    7.或是直接捏成圆型,放入锅中(收口放底下)用同样的方式煎
  • 点击查看大图
    8.至底部金黄后翻面
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    9.煎至两面金黄或沾酱食用都可哦^^
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