清炒虾米竹笋肉丝

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  1.将竹笋切片，入滚水煮熟，时间约30分钟，
  (可乐妈说要40分钟，我说我会饿扁)，
  所以我用焖烧锅(水一滚后，就放入焖烧锅)，时间可缩短
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  2.下沙拉油，炒香蒜头
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  3.依序放入虾米炒香，再下肉丝续炒
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  4.最后放入竹笋拌炒，加入米酒、调味米酒、盐巴，
  起锅前淋上一点点香油提味即可~~~

小贴士

1、


2、竹笋可以前一天就先川烫好,冰到冰箱,隔天再煮这道菜，一下子就可煮好了。

3、配料也可加入香菇丝。