葱烧鸡蛋豆腐

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  1.豆腐切块，沙拉笋、红萝卜切片检查，葱切段，葱白葱绿分开。
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  2.滚水煮沙拉笋约5-8分钟，去除沙拉笋酸味。
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  3.起油锅爆香葱白。
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  4.下豆腐煎至两面微焦黄。
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  5.下红萝卜、沙拉笋拌炒，接着下酱油、鲜鸡精调味，待豆腐都吃上酱色后加1/4米杯水，煮滚后下葱绿，拌炒后就可乘盘啰！