OREO乳酪蛋糕

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这个免烤的,OREO乳酪蛋糕在我的“Must Do”的烘焙笔记本上好长时间了。 不管画了多少个星星记号,不管每次看到蛋糕照片的馋劲,就是一直没能真正试试这个OREO乳酪蛋糕的魅力。 是的,终于,终于也做了一个。 这个OREO乳酪蛋糕,一样是免烤的,省却夏天开烤箱的“桑拿”之苦。整个蛋糕,并没有用到生鸡蛋,因为住在城市里的我,实在很难判断超市里鸡蛋的新鲜程度。虽然这是个第一次尝试的食谱,但结果一点都不让人失望,完全不辜负我这么长时间的等待。 OREO乳酪蛋糕,也是个家里没有烤箱的人,或是没有烘焙经验可以轻松尝试的蛋糕,只要所有材料都备齐了,可以在三十分钟内完成,送入冰箱冰镇。 爱乳酪的你,爱OREO饼干的你,都应该体会OREO饼干与乳酪相遇后,相乘相辅的曼妙好滋味。

作者: 6857184

用料

  • 鲜奶油
    250ml
  • 新鲜薄荷叶
    少许
  • 香草精
    1 小匙
  • OREO饼干
    40片
  • 糖粉 icing sugar
    170g
  • 融化 无盐奶油
    55g
  • 室温 无盐乳酪 Cream C
    900g
  • 鱼胶片 Gelatin
    9 片
  • 小的欧利欧饼干
    16个
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