三杯泰国虾

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三杯的咸香够劲一直是餐桌上的热门料理ˊ除了经典三杯鸡外ˊ搭配海鲜ˊ蔬菜...等ˊ一样让人着迷。刚好去了趟兴达港ˊ买了些海鲜ˊ趁着新鲜就来道[三杯泰国虾]啰。所谓三杯就是麻油ˊ酱油ˊ米酒 以1:1:1调制而成ˊ但现代人讲求清淡ˊ其实只要自己觉得OK也喜欢ˊ我倒觉得调味不用局限ˊ可以自己灵活运用的。

作者: 我没泡过

用料

  • 蚝油3大匙
  • 泰国虾1斤
  • 盐1/4茶匙
  • 蒜头3瓣
  • 辣椒1根
  • 米酒5大匙
  • 酱油2大匙
  • 冰糖1.5大匙
  • 姜3~4片
  • 九层塔1大把
  • 麻油5大匙
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