起司千层酱焗肉

做法

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  1.将牛番茄靠近蒂头的地方划一刀后丢进滚水里，煮到表皮开始翘起就可以取出并将外皮剥掉。
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  2.将去皮的番茄切块，洋葱切小丁备用。
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  3.适量的橄榄油热锅。低油烟又带着橄榄芳香的滋味拿来西式料理超适合的:)
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  4.依序将蒜末、洋葱丁炒香后，再放入牛绞肉，并加入调味料拌炒几下，加入番茄块，并加约1杯的水(量米杯)，中大火滚到肉酱变浓稠即可关火。
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  5.炒好的肉酱浓稠程度大约如图，并放稍凉备用。
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  6.取一烤盘，四周先刷上一层薄薄的得意的一天橄榄油后，先将底部铺上肉片，加适量的茄汁肉酱，再刨上一些起司，一点点迷迭香和意大利香料，口味重的朋友可以再洒上黑胡椒，如此就完成了第一层。