黑芝麻戚风蛋糕

做法

• 1.将所有材料依照所需份量备好，粉类需要过筛，烤箱以170度预热
• 2.黑芝麻酱与牛奶搅拌均匀后，加入蛋黄、炼乳、低粉搅拌均匀
• 3.将蛋白打至湿性发泡(拿起时尾端下垂)
• 4.将打好的蛋白分次加入面煳中即可入蛋糕模型中
• 5.面煳入模型后，整个拿起向下敲两下，将空气敲出面煳后即可入烤箱35分钟
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  6.烤箱出炉后，立刻倒放在置凉架上，等至蛋糕凉后即可切块