蜂蜜奶茶蛋糕

做法

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  1.) 鲜奶+红茶叶放入小锅中，以小火煮成浓奶茶(变成咖啡色，释出茶香)后关火，待凉。
  
  2) 无盐奶油50g微波/隔水加热融化，待凉。
  
  3) 烤箱预热至180度C(356度F)。所有材料秤好，低筋面粉+泡打粉混合过筛。
  
  4) 将所有材料以「先放粉类，后倒液体」的顺序加入Kaiser摇摇乐烤模中，上下两个烤模盖好、旋紧。
  
  5) 上下摇晃使所有材料混合(约20下/秒)后，打开烤模，以塑胶刮刀整理一下周围的面煳，送进烤箱中层，烘烤约50分钟。
  
  6) 出炉后先让蛋糕在烤模中静置约3~5分钟，再将其倒扣出来，于铁架上放凉。
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  2.若选用家中其它较浅的模具(ex.杯子蛋糕模)来制作这份食谱，烘烤时间要视情况缩短至30分钟左右，烘烤时打开烤箱做检查不会有任何影响，牙籤插入蛋糕中心，抽出不沾黏就是烤好啰!