焖烤榴梿戚风蛋糕

做法

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  1.榴梿果肉 + 牛奶倒入调理机搅成泥备用。
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  2.将所有 A 料混合拌均至无颗粒放置一旁待用。
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  3.将B 料打至硬性发泡。（砂糖分三次加入，柠檬汁在蛋白打得变小泡状时即可加入一起打发）
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  4.蛋白煳分三次加入蛋黄煳里混合。
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  5.搅拌蛋煳时由上到下轻拌至完全将蛋煳混合。
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  6.焖烤前在钢锅里放入铁架，烤锅放在铁架上盖上玻璃锅盖就可以开始焖烤了。