干烧虾仁

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原作法是加入酒酿,改以谷盛醇味淋酒替代,有异曲同工之妙,甚至可增加辣椒酱汁的色泽,使其更红润更光亮。

作者: 小七

用料

  • 蒜头
    5粒
  • 38g
  • 1根
  • 辣豆瓣酱
    2大匙
  • 番茄酱
    1大匙
  • 谷盛醇味淋酒
    1大匙
  • 米酒
    1大匙
  • 太白粉水
    2茶匙
  • 蛋清
    1/2个
  • 少许
  • 太白粉
    2茶匙
  • 蒜头
    5粒
  • 38g
  • 1根
  • 辣豆瓣酱
    2大匙
  • 番茄酱
    1大匙
  • 谷盛醇味淋酒
    1大匙
  • 米酒
    1大匙
  • 太白粉水
    2茶匙
  • 蛋清
    1/2个
  • 少许
  • 太白粉
    2茶匙
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小技巧

做法

    小贴士

    1、


    2、此道菜之虾仁可改用鲜干贝替代。

    3、太白粉水之比例为太白粉:水=1:1。

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