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红烧桂鱼

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作者: 中国长城

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    6.把剞好花刀的鳜鱼放入葱姜盐水中浸泡一会。
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    7.沥干水分,扑生粉。
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    8.入油锅炸熟捞出。
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    9.锅上大火,放入少许油,加入清汤,番茄酱,糖,盐,醋调好酱汁,加芡粉勾芡,加少许热油搅匀,浇在鱼身上。
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    10.虾仁、青豆、笋丁炒熟撒在鱼身上。

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