蟹肉丝虾球

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• 1.将虾仁洗净剔除肠泥,剁成碎末备用 2.蟹肉条对半切,并用手捏成丝状 3.红萝卜切丝备用 4.将虾仁末加入蟹肉条以腌料用手抓一抓搅拌均匀腌渍30分锺
• 2.将红萝卜丝加入虾仁内搅拌均匀 6.烧ㄧ锅沸水备用 7.,将虾仁肉用双手捏成圆球状,放入沸水内水煮至虾仁成粉红色后捞起备用
• 3.起油锅加入开阳炒香,并加入200cc的水一起煮成汤汁 9.加入盐巴,调味米酒调味再加入虾球一起煮 10.将枸杞加入煮至入味
• 4.先将虾球捞至陶锅内,汤汁加入玉米粉勾薄芡
  12.将芡汁淋上虾球,起锅前再淋上香油即可