麻婆马铃薯

做法

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  1.预备材料。
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  2.马铃薯去皮洗净切成小方粒，放入油锅里大火炸成金黄色，捞起，沥干油分备用。（也可以用水汆烫代替油炸。）
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  3.豆角洗净去筋蒂，切小粒，备用。
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  4.锅中放入适量的油烧热，加入蒜片爆香后，放入猪绞肉炒散。
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  5.拌炒至肉末变色后，放入所有调味料（除花椒粉外）继续拌炒。
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  6.然后将豆角粒加入拌炒均匀。