澳洲牛肉派

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MEAT PIE 是在澳洲相当常见的食物,大家都是拿来当早餐或午餐吃因为简单方便又吃得饱 老婆也就是当时的女朋友,以前大学每年暑假的时候都会去凯恩斯潜水顺便就在开往大堡礁的船上打工 偶尔就把MEAT PIE早餐,所以有MEAT PIE的时候大家都超开心的 我第一次是在船上吃到,从此让我深深的爱上它 我把派皮改良成比较酥比较香 在澳洲通常内馅的部分都是用绞肉或鸡肉,而在澳洲其实也常拿牛排做三明治或汉堡,所以我平常在家的时候就用牛排来做豪华牛肉派,让我们在家也能有五星级的享受

作者: cloudreamer

用料

  • 沙朗牛排
    300g
  • 切片蘑菇
    30g
  • 意大利综合香料
    2匙
  • 调味料
  • 黑胡椒
    1匙
  • 1颗
  • 盐巴
    1匙
  • 2匙
  • 牛番茄
    3颗
  • 洋葱
    半颗
  • 奶油
    150g
  • 冰水
    60g
  • 低筋面粉
    300g
  • 蒜头
    少许
  • 杏鲍菇
    5朵
  • 高筋面粉
    100g
  • 香菇
    6朵
  • 沙朗牛排
    300g
  • 切片蘑菇
    30g
  • 意大利综合香料
    2匙
  • 调味料
  • 黑胡椒
    1匙
  • 1颗
  • 盐巴
    1匙
  • 2匙
  • 牛番茄
    3颗
  • 洋葱
    半颗
  • 奶油
    150g
  • 冰水
    60g
  • 低筋面粉
    300g
  • 蒜头
    少许
  • 杏鲍菇
    5朵
  • 高筋面粉
    100g
  • 香菇
    6朵
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做法

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    7.稍微整形一下,包保鲜膜放回冷藏,醒30分钟以上
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    8. 依模具大小将派皮平均分成需要的份数, 把一份的3/4桿成底部 1/4桿成盖子,桿比模具大一点,再用剪刀修剪,多出来的卷回去,要桿成0.3公分的厚度
    (皮不可太薄,因为内馅有汤汁,加上我的模具很大,皮不够厚就会变成太咸,如果做小的皮就不用桿那么厚)
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    9.
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    10.烤箱上下火180度 烤40分钟(通常家用烤箱温度较高,所以要依情况调
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