提子合桃免搓麦包

做法

• 1.盐和糖放入水(105ml)中搅匀
• 2.另外将酵母放入水(5ml)中静待30秒
• 3.将高筋粉及麦粉加入(1)中，搅匀。然后再加入(2)，搅至没有粉在盘边，加入牛油，拌匀
• 4.面团留在盘中，用湿毛巾及保鲜纸包住，室温下第一次发酵60分钟
• 5.把贴住盘边的面团刮起压向中间。反转面团。室温下进行第二次发酵45分钟
• 6.把整个面团刮出放入盘中，用手将面团四边折向中间造成圆形，放入雪柜三小时