咖啡蛋糕卷

做法

• 1.将即溶咖啡用热水调开备用,蛋黄跟糖 盐先打发后加入柳橙汁拌匀,再加进沙拉油和咖啡液搅匀,最后再加进过筛的低粉跟泡打粉拌匀.
• 2.将材料3打成湿性发泡即可,不要打到干性发泡,到时候会拌不匀.
• 3.取1/3蛋白霜先拌进面煳中,均匀后再到进蛋白霜缸里拌匀即可.
• 4.将面煳倒进已彩绘好图案的烤盘,将表面抹平即可进烤箱.
• 5.蛋糕体冷却后就可以抹上喜欢的抹酱卷起即可.

小贴士



用即溶咖啡,不要用三合一的咖啡粉,这样会比较香比较好吃.