凉拌小黄瓜

做法

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  1.去苦水 : 小黄瓜切片，均匀洒上盐巴，约静置5分钟，完成后清洗去盐水并拧干除去多馀水分。
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  2.小黄瓜腌制 : 加入调味料
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  3.也可以加入少许辣椒粉增加风味
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  4.搅拌均匀后，置入冰箱约15分钟即可完成

小贴士



体质虚寒的人，比较不适合生食小黄瓜，最好热炒或煮熟后食用。若真的喜欢生食小黄瓜的风味，加入蒜、姜汁后食用，也可以平衡小黄瓜较为寒凉的属性。