南瓜戚风蛋糕

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在这凉凉的天,来份香甜不腻口的蛋糕,真是幸福与享受,添加了南瓜泥让色泽更是漂亮,并且每一口都有着浓郁芳香的滋味,蛋糕蓬松,湿润度极好,非常好吃喔,再来杯花茶,或咖啡,真的是美好的下午茶点唷! 有7-11真方便!食材新鲜,做法简单,让家人吃得健康又安心喔!

作者: 泡泡龙2

用料

  • 牛奶 相克宜搭
    30g
  • 低筋面粉
    125g
  • 蛋黄
    5粒
  • 蛋白
    5粒
  • 白砂糖
    30g
  • 白砂糖
    20g
  • 蜂蜜
    15cc
  • 植物油
    30cc
  • 柠檬汁
    15cc
  • 南瓜泥
    90g
  • 牛奶 相克宜搭
    30g
  • 低筋面粉
    125g
  • 蛋黄
    5粒
  • 蛋白
    5粒
  • 白砂糖
    30g
  • 白砂糖
    20g
  • 蜂蜜
    15cc
  • 植物油
    30cc
  • 柠檬汁
    15cc
  • 南瓜泥
    90g
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做法

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    7.面粉过筛后会剩下一些较粗粉球,请用手或搅拌器压抹方式,让它变成粉末就会往下了
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    8.再用搅拌器轻搅拌匀
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    9.成为浓稠状态即可(并且无粉末颗粒喔)
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    10.将蛋白倒入盆中
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    11.先用低速打出大气泡来,再分三次加入砂糖与柠檬汁,打到蛋白呈现稍微弯曲的蛋白霜即可
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    12.将一半的蛋白霜加入蛋黄煳里拌匀
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    13.再将混合的蛋黄煳全部倒入蛋白霜内一起拌匀
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    14.倒入八吋烤模用刮刀抹平表面,放在桌上并轻敲几下敲出大气泡
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    15.先将烤箱预热10分钟上下火开至160度,预热好在放入烤箱内开始烤40分钟(请依照个人家里的烤箱温度,进行烘烤时间与调整温度喔)
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    16.约烤10分钟后用刀子轻轻在表面上划十字刀,在放入烤箱进行烘烤(烘烤时间到时,请用竹籤插入蛋糕中心,没有沾黏即可取出)若是稍微沾黏,再进行3-5分钟的烘烤
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    17.取出蛋糕后立即到扣待凉在脱模
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    18.切出盛盘享用美好滋味的蛋糕^^~
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