南瓜戚风蛋糕

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6.再将面粉过筛进盆内
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7.面粉过筛后会剩下一些较粗粉球，请用手或搅拌器压抹方式，让它变成粉末就会往下了
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8.再用搅拌器轻搅拌匀
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9.成为浓稠状态即可(并且无粉末颗粒喔)
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10.将蛋白倒入盆中
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11.先用低速打出大气泡来，再分三次加入砂糖与柠檬汁，打到蛋白呈现稍微弯曲的蛋白霜即可
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12.将一半的蛋白霜加入蛋黄煳里拌匀
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13.再将混合的蛋黄煳全部倒入蛋白霜内一起拌匀
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14.倒入八吋烤模用刮刀抹平表面，放在桌上并轻敲几下敲出大气泡
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15.先将烤箱预热10分钟上下火开至160度，预热好在放入烤箱内开始烤40分钟(请依照个人家里的烤箱温度，进行烘烤时间与调整温度喔)
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16.约烤10分钟后用刀子轻轻在表面上划十字刀，在放入烤箱进行烘烤(烘烤时间到时，请用竹籤插入蛋糕中心，没有沾黏即可取出)若是稍微沾黏，再进行3-5分钟的烘烤
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17.取出蛋糕后立即到扣待凉在脱模
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18.切出盛盘享用美好滋味的蛋糕^^~

用料