黑木耳芹菜炒腐竹

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★ Creedence Clearwater Revival - Cotton Fields在思容(歌手/诗人)家吃过一道腐竹鸡汤久久无法忘怀,思容的腐竹鸡汤里头加入了客家阿婆自制的高丽菜干,简简单单的三样食材却能将汤的饮食文化提升出一股客家独特迷人的特有风味。那汤里头的心意无价!最近恰好中国籍的堂嫂从桂林带回来了一包干燥腐竹送给我,手边没有客家阿婆的高丽菜干,就拿来当炒料,配上芹菜、黑木耳、红萝卜,这样的腐竹料理也算不失这一份飘洋过海而来的真诚美意。

作者: 足迹

用料

  • 芹菜 相克宜搭
    2根
  • 黑木耳
    适量
  • 猪肉丝
    20克
  • 红萝卜适量
  • 干燥腐竹
    50克
  • 香菜
    3根
  • 乌醋
    1小匙
  • 少许
  • 米酒
    少许
  • 蒜末
    少许
  • 芹菜 相克宜搭
    2根
  • 黑木耳
    适量
  • 猪肉丝
    20克
  • 红萝卜适量
  • 干燥腐竹
    50克
  • 香菜
    3根
  • 乌醋
    1小匙
  • 少许
  • 米酒
    少许
  • 蒜末
    少许
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