五花肉烧鲅鱼

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  1.鲅鱼收拾干净，去头尾，切成段。
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  2.五花肉洗净，切成1厘米见方的块；胡萝卜洗净，切小块。
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  3.平底煎锅中倒油，油量稍微多一点，油热后，放入鲅鱼段。
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  4.煎至四面金黄，捞出沥油。
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  5.炒锅倒油烧热，下桂皮和大料煎炸出香味。