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沖绳黑糖牛角面包

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深夜不该玩烘焙 想‧‧‧好想‧‧咬‧一‧‧口‧‧‧ ^皿^ 很久没做牛角面包了 以往做的牛角都是细心地包进馅料 还要费心于馅料上的搭配对味与否 这一次要来试试所谓《单纯的幸福感》 用亲友从沖绳带回来的黑糖来做《黑糖牛角面包》 《沖绳黑糖》的味道真得很香 满屋子的黑糖味儿让人沉浸在幸福的喜悦之中 这次的面团也採用了不同以往的方法 试着做出不同风味的牛角面包来。

作者: 依凝小郎君

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    6.将醒好的面团擀开来等分成八份
    整型成《牛角面包》的造型置于考盘上做最后发酵
    约一个小时之后将面包表面抹上一层蛋液
    中间摆上少许的白芝麻
    送进预热好的烤箱中烘烤‧‧‧
    (不好意思,这次整型的过程忘了拍照)

    烤箱设定:

    上火:         170度
    下火:         170度
    烤盘放置:      上层
    烘焙时间:    20分钟


    ※ 每台烤箱的状况皆不相同,请依自家烤箱的状况做调整设定。 


    ※牛角面包的整型法请见:健康坚果小牛角(咸)
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    7.出炉的《沖绳黑糖牛角面包》超香,超诱人~

    黑亮亮的牛角宛如有着健康肤色的《黑美人》
    剥开来马上感觉到一股甜滋滋的黑糖味被释放了出来
    内里的面包体带着层次却是柔软的
    才知道,原来只要调配得当
    即使不用包馅料牛角面包还是可以非常诱人好吃~

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