无名嫩煎沙朗

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小资经济也能有口福享受美食高档牛排在家料理,可省去高级餐厅的1/2挑选品质良好的牛肉,是料理成功的第一步不须繁复的烹调过程,也不须过度调味只要食材新鲜,料理时间拿捏得宜,加分的精致摆盘大厨料理一点都不难~

作者: 伊水1

用料

  • 花椰菜 相克宜搭
    依个人喜好
  • 美国Prime沙朗牛排
    300g
  • 岩盐
  • 橄榄油
  • 花椰菜 相克宜搭
    依个人喜好
  • 美国Prime沙朗牛排
    300g
  • 岩盐
  • 橄榄油
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做法

    小贴士

    橄榄油的选择,可选择冷压初榨的橄榄油,能保留较多的营养和橄榄风味。
    在这里的角色除了佐餐加热食材外,准备摆盘的花椰菜也可以先川烫熟后,
    再沾取橄榄油增加色泽度,让摆盘看起来更加可口

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