意式马铃薯面疙瘩

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马铃薯面疙瘩是意大利经典料理之一,Q软的口感搭配浓郁的香菇浓汤,完美滋味丰富呈现。

作者: 风从龙

用料

  • 鸡蛋 相克宜搭
    1颗
  • 香菇
    2杯
  • 中筋面粉
    150g
  • 马铃薯
    300g
  • 鲜奶
    1/2杯
  • 鲜奶油
    1杯
  • 无盐奶油
    1大匙
  • Parmesancheese
    1大匙
  • 1/4小匙
  • 适量
  • 胡椒粉
    适量
  • 鸡蛋 相克宜搭
    1颗
  • 香菇
    2杯
  • 中筋面粉
    150g
  • 马铃薯
    300g
  • 鲜奶
    1/2杯
  • 鲜奶油
    1杯
  • 无盐奶油
    1大匙
  • Parmesancheese
    1大匙
  • 1/4小匙
  • 适量
  • 胡椒粉
    适量
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小技巧

做法

    小贴士

    1、


    2、搅拌揉捏马铃薯面团时,沾取少量面粉防黏手。

    3、香菇可换成其他菇类。

    4、可水煮花椰菜、香菇,起锅盛盘之前拌入,增加口感层次。

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