胜利猪排饭

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• 1.猪里脊用肉鎚双面拍打至扁状（让筋断掉吃起来口感比较好）。接着抹上一层薄薄的盐及胡椒粉
• 2.待猪肉腌渍20-30分钟后，依序沾上面粉、蛋液、面粉、蛋液，最后再沾上面包粉
• 3.起油锅将猪排入锅炸至两面金黄接着将所有调味料拌匀备用
• 4.另起油锅，炒香炒软洋葱后，放入调味料，待汤汁滚后放入炸好的猪排、起司片及一半的蛋液，盖上锅盖10-15秒等蛋液凝固后起锅前再倒入剩下一半的蛋液，关火再等个10-15秒即可铺在白饭上享用