凉拌嫩姜

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  1.嫩姜清洗干净，并且去除尾部。
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  2.用工具拍碎然后斜切。
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  3.加入少许的盐，然后用手抓均匀，静置15~20分钟，让其出水。
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  4.~20分钟后，将苦涩的盐水倒掉。
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  5.倒入冷开水，大概淹满食材即可，然后用筷子轻轻搅动2~3下，以便洗去苦涩的盐水。