高丽菜炖饭

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最令人怀念的好滋味小时候妈妈所煮的『高丽菜炖饭』记忆中的料理方式香~Q~好吃

作者: shouji123456

用料

  • 猪肉 相克宜搭
    适量
  • 香菇
    3-5大朵
  • 高丽菜
    1/4颗
  • 虾仁
    适量
  • 长/圆糯米
    3杯
  • 约500-700cc
  • 蒜头
    3-5瓣
  • 鸡汤块
    适量
  • 盐巴
    适量
  • 胡椒粉
    适量
  • 猪肉 相克宜搭
    适量
  • 香菇
    3-5大朵
  • 高丽菜
    1/4颗
  • 虾仁
    适量
  • 长/圆糯米
    3杯
  • 约500-700cc
  • 蒜头
    3-5瓣
  • 鸡汤块
    适量
  • 盐巴
    适量
  • 胡椒粉
    适量
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小技巧

做法

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    7.以刚刚的炒料锅子加入适量的油→倒入备用的米炒香→翻炒至8分熟(这之间要添加约2-3次适量的水,一次约150cc左右)
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    8.米8分熟后加入刚刚炒好备用的料继续翻炒→加入[调味料]
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    9.炒到米完全熟透粒粒分明的饭即可
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    10.炒好后装入(电锅-内锅)内保温即可
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    11.完成好吃~小时候的味道『高丽菜炖饭』
  • 小贴士

    ※炖饭米饭软硬度~水量依个人增减
    ※要加水的原因是,翻炒的过程会太干,所以太干了要加一些水才不会黏锅喔,以这些水将饭炒熟

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