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酒香+蚬,很惹味,下饭或当成小吃也可。
1)日本清酒可取代白酒,以花甲取代蚬。煮法及其他食材相同。2)无论蚬或花甲,必需煮至开口才可食用。3)如果加入酒及调味米酒后,未能浸过蚬,可酌量加水至刚盖过蚬。
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