蓝莓乳酪蛋糕

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  1.首先制作茅屋乳酪。
  把牛奶放入锅中，小火加热至60度左右关火。
  加入柠檬汁搅拌放凉。
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  2.放入滤网中把乳清滤掉。
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  3.再用手隔着滤袋把剩下的乳清慢慢挤出来。
  乳清可以拿来制作饮料及运用在各类料理上，不要倒掉喔。
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  4.把乳酪和其他蛋糕材料放入果汁机中搅拌约1分钟。
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  5.在电饭锅中（不是大同电锅那一型的），涂上一层奶油（分量外），然后放入蓝莓。
  我使用10人份的电饭锅，所以蛋糕比较薄。建议使用小一点的电饭锅，样子比较好看。