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香煎鳕鱼配中式酱汁

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作者: 随身把烟带

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    6.腌制半小时左右,期间可以准备好蔬菜。
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    7.胡萝卜和土豆煮熟,待用。
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    8.生菜切丝,番茄切和煮熟的胡萝卜,加入柠檬汁。
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    9.意大利香草。
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    10.加入橄榄油。
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    11.少量的盐和糖拌匀,一起装盘即可。
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    12.平底锅里放入一片黄油,铺上洋葱圈。
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    13.上面铺上鳕鱼片,小火慢煎,直到2面金黄就可以了,鳕鱼下锅前可以薄薄的拍上一层面粉,煎好鱼后就可以开始做酱汁。
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    14.煎鱼时的洋葱先不要倒掉,倒入一碗水。
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    15.烧开后,加入3勺酱油。
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    16.2勺蚝油。
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    17.根据个人口味加入适量的白糖,直到洋葱煮至软烂。
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    18.为了口感好可以把洋葱过滤出不用。
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    19.这时取一只煮熟的小土豆。
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    20.用叉子把土豆压成土豆泥,喜欢无颗粒的感觉就可以把土豆加少量的水用料理机打成泥,有颗粒的口感用叉子压碎就可以啦。
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    21.把土豆泥倒入汤汁中,用叉子搅拌均匀。
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    22.其中要不停搅拌,防止沾底,再加入小葱的葱白部
    分,稍煮2分钟即可。
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    23.关火加入小葱。
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    24.几滴香醋。
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    25.拌匀..

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