蒸恶魔蛋糕

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恶魔蛋糕(devil's food cake)故名思义,恶魔亦爱不释手的食物,浓厚巧克力的蛋糕,蛋糕身巧克力比蛋佔较大比数,因此是巧克力爱好者的选择,而且本次而蒸的方法做出烘的效果,因此家中没有焗炉的朋友亦可以做哦~相对为天使蛋糕。

作者: 南极雪3

用料

  • 牛奶 相克宜搭
    1/16小杯
  • 低筋面粉
    50g
  • 无糖可可粉
    15g
  • 咖啡粉
    一茶匙
  • 朗姆酒
    一茶匙
  • 植物性奶油
    随个人喜好
  • 无盐牛油
    10g
  • 发粉
    5g
  • 6汤匙
  • 2个
  • 香草油
    一茶匙
  • 水果
    随个人喜好
  • 苦甜巧克力
    1/8小碗
  • 装饰朱古力
    随个人喜好
  • 牛奶 相克宜搭
    1/16小杯
  • 低筋面粉
    50g
  • 无糖可可粉
    15g
  • 咖啡粉
    一茶匙
  • 朗姆酒
    一茶匙
  • 植物性奶油
    随个人喜好
  • 无盐牛油
    10g
  • 发粉
    5g
  • 6汤匙
  • 2个
  • 香草油
    一茶匙
  • 水果
    随个人喜好
  • 苦甜巧克力
    1/8小碗
  • 装饰朱古力
    随个人喜好
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做法

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    7.
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    8.待凉,用小刀鎅开蛋糕边,倒扣,放在雪柜3小时。把蛋糕取出,插入牙籤以作固定之用,用蛋糕刀横切开蛋糕2件,植物性奶油打至企身,用抹刀把奶油涂在切口上,盖上蛋糕面,把四周的蛋糕边切开。
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    9.把奶油放入挤袋,在蛋糕面上挤出理想图案,放水果或巧克力装饰,把蛋糕一刀两断,完成。(挤花技术有待改善,请见谅)
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    10.
  • 小贴士



    假如蛋糕过甜,可加1/8茶匙食盐调整。
    本人首次发佈食谱,如有错误,请赐教

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