西芹炒甜不辣

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  1.西洋芹刨去外层粗丝后切斜片、红萝卜、黑木耳与甜不辣切丝，蒜头去皮切碎备用。
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  2.取一锅，加一小匙油，加热后先入甜不辣条炒至香气出来，表面微焦
  
  (先炒甜不辣是因为甜不辣是油炸品，本身已经含油，所以先炒甜不辣可以不需要放那么多的油)
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  3.甜不辣香气出来后，移开甜不辣，空点位置，放入蒜碎炒香
  
  (只加一点点的油，加上甜不辣本身的油，这样的油就够爆香蒜碎了)
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  4.蒜头香味出来后，放入红萝卜丝与黑木耳丝拌炒至红萝卜丝微软
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  5.最后放入芹菜丝一起拌炒个几下后，加点热水帮助入味。
  
  再加入盐与白胡椒粉调味即可。