麻油鸡面线

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• 1.鸡腿&鸡翅切适当块状，以热水川烫过。
• 2.老姜切片(约0.3cm)备用。
• 3.麻油加热，小火煸老姜片至姜片呈现稍干状后，放入鸡肉炒至边缘微微金黄。
• 4.呛入料理米酒，加水至完全盖住鸡肉，大火煮滚后，转中小火，盖上锅盖续煮15分钟后调味。
• 5.取另一锅滚水煮面线，再烫生菜。