萝卜糕

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6.加进盐巴调味，也可加入少少的酱油，增色提味。
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7.边煮要边搅拌，等到整锅变煳，搅拌不动了，就停止。
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8.锅铲前后沾点油，将步骤7的糕煳挖进模子。再用饭匙整平表面。
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9.电锅内放脚架，外锅加水3米杯。盖上锅盖，蒸到跳起，闷10分钟，拿出放凉。
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10.拿出电锅，完全放凉就很容易脱膜。
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11.煎的时候，锅热油热才放萝卜糕。永远记住第ㄧ块放的位置，大概四分钟后，翻面看看，如果第一块放的煎好了，表示其他块也煎好了。整锅翻面，再煎个几分钟，起锅。
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12.切萝卜糕时，剩下四公分长度时，先对切，每半再对切，共四块。
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13.步骤12的切法，让你永远都有大小ㄧ致的萝卜糕。
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14.某些烘焙行有卖这种四方形，长宽高=16X16X7cm的模子，既可放进电锅，蒸出来的萝卜糕也可切得很长方形，不会有半圆形的萝卜糕。可参考看看。

用料