自制冻豆腐

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  1.取一盒市售的豆腐，不一定要哪个品牌，传统市场贩卖的传统豆腐亦可。
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  2.将豆腐盒封口取下。
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  3.取一浅盘，表面包上一层保鲜膜。这是预防冻豆腐沾黏在盘子上用的，一定要加，不然届时取不下来就麻烦了。
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  4.利用刀子将豆腐切成6块。如果你想要大块一点，可以切成4块或2块，大小随君喜好，不过不能太小，等水份稀出后，冻豆腐会太小块。
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  5.将整盒豆腐倒扣在盘子上。