苦瓜封

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  1.先将芹菜.葱.红萝卜切细末,蒜头拍碎备用
  芹菜末.葱末.红萝卜末及拍碎蒜头与鱼浆.绞肉混合,
  加入适量盐与胡椒调味
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  2.充分混合后,把鱼浆抓起往锅里丢甩几次..
  让鱼浆呈黏稠状即可
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  3.将苦瓜切块挖出籽与囊肉..
  此步骤可以请孩子帮忙..看我们孩子帮忙多开心!
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  4.将鱼浆填入苦瓜圈内..
  记得,要稍微用力压出空气,才不会下水煮时容易分离
  剩下的鱼浆用袋子装好~
  剪一小开口,像挤花袋般挤出来做鱼丸
  或冷冻起来当火锅鱼浆使用
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  5.可以用蒸的也可以直接水煮
  煮熟后可以冷冻保存,想吃时取出加水滚汤即可食用