咸汤圆

做法

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  1.起油锅爆香虾米、香菇丝、红萝卜丝。
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  2.加入用腌料腌10分钟的肉丝拌炒。
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  3.肉丝炒到差不多完全变色后，再加入芹菜段和蒜苗。
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  4.加入高汤和自来水，比例约为1:5。
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  5.汤滚后，放入汤圆。在汤圆煮熟前要三不五时搅拌一下，以免黏锅。
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  6.汤圆煮熟后加入豆皮。