苹果乳酪鸡蛋糕

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  1.无盐奶油先隔水加热成液态，备用
  
  先将所有粉类混合在工作钢盆中
  加入一颗鸡蛋、炼乳、柳橙汁一起快速拌匀
  最后再倒进液态的奶油下去仔细拌匀即可
  
  ※柳橙汁可以改成等量鲜奶或水。
  ※配料可依自己喜好更换食材。
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  2.所有食材快速地搅拌成面煳状
  避免过度搅拌，面粉产生筋性会影响口感
  拌匀后的面煳滴落下来会有明显的折痕
  
  拌匀后的面煳用保鲜膜覆盖起来
  整锅放进冰箱里冷藏一晚
  这样可以使面煳慢慢发酵起泡
  做出来的口感才会比较好吃唷！！
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  3.今天早上起个大早
  将昨晚调好的面煳从冰箱里取出来
  稍微搅动后会发现面煳开始冒泡
  这些可爱的泡泡代表面煳已完成发酵
  经由搅拌而渐渐甦醒过来了
  ( 玛莉，这是你自己在瞎掰的吧！ =..= )
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  4.我使用的是一般拿来作小型起司蛋糕的模具
  这次的份量正好做了四个《苹果乳酪鸡蛋糕》
  外加两个猫爪模原味鸡蛋糕，不包馅的喔！
  
  先将模具里面涂抹上一层油脂以利脱模
  然后再倒进约五分之一模具高的面煳
  沿着模具边缘先放些苹果碎块和玉米粒
  然后很豪迈地打进一颗完整的鸡蛋
  再铺上一圈乳酪丝‧‧‧
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  5.最上层我于边缘再铺上一圈面煳
  然后洒上一些意大利香料
  就可送进已事先预热好的烤箱中了
  
  烤箱设定为：
  
  上火： 180度
  下火： 180度
  烤盘放置： 上层
  烘焙时间： 25分钟
  
  
  ※ 每台烤箱的状况皆不相同，请依自家烤箱的状况做调整设定。